海鮮焼ビーフンのチーズチヂミ
おかずとしてはもちろん、おつまみにも最適！チーズの風味がアクセントです。
材料
（3枚分）
| 国産米粉使用 中華焼ビーフン オイスターソース味 ２食 | 2食分 |
| サラダ油 | 適量 |
| 水 | 60ml |
| A いか（胴の部分、皮をむいて食べやすい大きさに切る） | 80g |
| A ゆでたこの足（ぶつ切り） | 80g |
| A にら（ざく切り） | 1/4束 |
| A にんじん（細切り） | 1/3本 |
| A 長ねぎ（斜め薄切り） | 1本 |
| B 溶きたまご | 2個分 |
| B 片栗粉 | 大さじ3～4 |
| B 塩 | 少々 |
| ピザ用チーズ | 50g |
| 白髪ねぎ | 適量 |
| C しょうゆ | 大さじ1 |
| C コチュジャン | 大さじ1 |
| C 酢 | 小さじ2 |
| C ごま油 | 小さじ2 |
作り方
- フライパンを熱してサラダ油を入れ、Aを火の通りにくい順に入れて炒めます。
- 1にめんと水を加え、水気がなくなるまで炒め合わせ、添付のソースを加えて全体に味を絡め、取り出します。
- ボウルにBを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせ、短く切った2とチーズを加えて全体を混ぜます。
- 2のフライパンをきれいにして熱し、サラダ油を入れ、3の1/3量を流し入れて両面を焼きます。合計3枚焼きます。
- 皿に食べやすく切った4を盛り、白髪ねぎをのせ、混ぜ合わせたCのたれにつけて出来あがりです。
