海鮮あんかけ皿うどん
ほたて、海老、いかを使った具だくさんの皿うどんです。
材料
| 皿うどん | 1食分 |
| 添付のあんかけの素 | 1食分 |
| 水 | 200ml |
| ほたて（ボイル） | 3個 |
| 海老（ボイル） | 2尾 |
| いか（ボイル） | 3切れ |
| 白菜（ざく切り） | 60g |
| 青梗菜（ざく切り） | 30g |
| にんじん（短冊飾り切り） | 15g |
| きくらげ（戻し） | 15g |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
作り方
- フライパンで白菜、青梗菜、にんじんを炒めます。
- 更に、ほたて、海老、いか、きくらげを入れ塩・こしょうで炒めます。
- 容器に水と添付のあんかけの素を入れて混ぜて１に加えてかき混ぜます。
- 混ぜながらとろみがつくまで煮立たせ、ごま油を入れて香りを付けます。
- めんは器に盛り、適当な大きさにくずしておきます。
- 5のめんの上に4のあんをかけて出来あがりです。
