焼ビーフンの生春巻き
パーティー 行事・季節
焼ビーフンをカラフルな具材と一緒に巻いた、見た目にも華やかでおしゃれな生春巻きです。
材料
（6本分）
| 国産米粉使用 中華焼ビーフン オイスターソース味 ２食 | 2食分 |
| 生春巻きの皮 | 6枚 |
| サラダ油 | 適量 |
| 水 | 60ml |
| A たまねぎ（薄切り） | 1/2個 |
| A 生しいたけ（薄切り） | 3枚 |
| B アボカド（くし形に切り、レモン汁をふる） | 適量 |
| B パプリカ（黄、赤・それぞれ細切り） | 適量 |
| B にんじん（せん切り） | 適量 |
| B きゅうり（せん切り） | 適量 |
| B ゆでえび（殻をむく） | 適量 |
| B スモークサーモン | 適量 |
| B 香菜（ざく切り） | 適量 |
| B 香菜 | 適量 |
| C しょうゆ | 大さじ1 |
| C ナンプラー | 大さじ1 |
| C 酢 | 大さじ1 |
| C レモン汁 | 大さじ1 |
| C 砂糖 | 大さじ1 |
| C しょうが（すりおろす） | 小さじ1 |
作り方
- フライパンを熱してサラダ油を入れ、Aを火の通りにくい順に入れて炒めます。
- 1にめんと水を加え、水気がなくなるまで炒め合わせ、添付のソースを加えて全体に味を絡めます。
- 生春巻きの皮はぬるま湯に1枚ずつ通してぬらし、ペーパータオルと交互に重ねてしばらくおき、しんなりさせます。
- 3を1枚置き、2とBの具材を1／6量ずつのせてひと巻きし、皮の両端を折りたたみ、くるくると巻きます。合計6本作ります。
- 4を食べやすく切って皿に盛り、香菜を添え、混ぜ合わせたCのたれにつけて出来あがりです。
