手羽と野菜の鍋風うどん

（2人分）

1. Aのしょうがは千切りにします。鍋にAと鶏手羽中肉を入れて熱し、煮立ったらふたをのせて弱火で10分ほど煮ます。
2. 白菜はひと口大に切ります。しめじは石突きを取り、小房に分けます。にんじんは半月切りにします。
3. 1の鍋にアクが出ていたら取り除き、2を加えて煮たら、Bを加えて混ぜます。
4. 沸騰したたっぷりのお湯でうどんを約3分間ゆで、湯切りします。
5. 器に4を盛り、3をかけます。お好みで小口切りにした万能ねぎをちらして出来上がりです。