【離乳食後期に】野菜もしっかり摂れる！ もぐもぐミートソースうどん
※写真は1回分の食事量です
「健美麺」 塩分控えめ
作り置きにも便利な野菜がたっぷり入った、ミートソースうどんです。合いびき肉は離乳食後期から使用できます。 こちらでご紹介しているのは離乳食後期を想定しています。うどんのゆで時間、ミートソースに使用した調味料、1回に与える量は月齢に応じで調整してください。仕上げにとろみをつけることで、うどんと絡みやすくなり、赤ちゃんにも食べさせやすいですよ。市販のケチャップは添加物が含まれている場合も多いので、今回は使用せず、味噌でコクを出しました。酸味もまろやかで、食べやすい味になっています。
- カロリー
約122kcal - たんぱく質
P 5.3g - 脂質
F 4.1g - 炭水化物
C 16.0g
※栄養成分は1人分の数値です
材料
（1回分／ソース約4回分 ＊使用は1/4回分）
| 「健美麺」食塩ゼロ本うどん1食 | 1/4玉（50g） |
| 合いびき肉（赤身が多いもの） | 75g |
| A 玉ねぎ（みじん切り） | 15g |
| A にんじん（みじん切り） | 10g |
| A ピーマン（みじん切り） | 1/4個 |
| A セロリ（みじん切り） | 1/6本 |
| A マッシュルーム（みじん切り） | 小1個 |
| トマトジュース（食塩無添加） | 100ml |
| 味噌 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ1/2 |
| 乾燥パセリ | お好みで |
作り方
- 鍋を中火で熱し、合いびき肉を入れて炒め、Aを加え炒めたら、トマトジュースを加え、弱火で10分煮ます。
- 味噌、しょうゆを入れ5分煮たら、同量の水で溶いた片栗粉を回し入れ、沸騰し、とろみがついたら火を止めます。
- うどんは濡らした包丁で1cm幅に切り、たっぷりのお湯で3分ゆで、ザルに取ります。
- 3の上に2のソースをかけ、お好みで乾燥パセリを振りかけ、出来あがりです。
