鰹節のだしたっぷりカレーうどん
「健美麺」 塩分控えめ
だしをたっぷり効かせたカレーうどんです。スパイスを効かせることで、塩分を抑えても満足感のある味に仕上げています。仕上げに入れた鰹節でだしの旨味もさらにアップします。
- カロリー
約588kcal - 食塩相当量
約1.9g - たんぱく質
P 21.4g - 脂質
F 23.5g - 炭水化物
C 71.1g
※栄養成分は1人分の数値です
材料
（2人分）
| 「健美麺」食塩ゼロ本うどん1食 | 2食分 |
| 豚バラ肉スライス（一口大に切る） | 100g |
| 小松菜（ざく切り） | 2株 |
| 玉ねぎ（スライス） | 1/4個（50g） |
| パプリカ（乱切り） | 1/4個（40g） |
| にんじん（短冊切り） | 1/5本（30g） |
| だし汁 | 600ml |
| 鰹節 | 12g |
| A カレー粉 | 大さじ1 |
| A カレールー | 20g |
| 3倍濃縮タイプめんつゆ | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
作り方
- 鍋にだし汁、パプリカ以外の具材を入れ中火にかける。
- 具材に火が通ったら、鰹節（盛り付け用に少し残しておく）、Aを加えて味付けし、パプリカを加え、同量の水で溶いた片栗粉を回し入れ、再度沸騰させ、とろみがついたら火を止めます。
- 別鍋で3分ゆでたうどんを器に入れ、2のスープを注ぎ、具材を盛り付けます。
- 残りの鰹節をトッピングして出来あがりです。
