えびとチキンのサラダそば
「流水麺」 簡単
レモンの酸味とめんつゆでさっぱりと食べられる、チキンとえびのサラダそばです。味付けにフレンチドレッシングを加えることで、ツンとした酸味がマイルドに。トッピングのナッツの食感の香ばしさも加わり、色々な味の変化が楽しめる一品です。
材料
| 「流水麺」国産そば粉使用 そば 2人前 | 1食分 |
| ボイルえび | 5尾（30g） |
| サラダチキン | 25g |
| リーフレタス | 1枚 |
| ベビーリーフ | 5g |
| レモン | 薄切り1枚 |
| ピーナッツ | 適量 |
| めんつゆ（3倍濃縮） | 大さじ2 |
| フレンチドレッシング | 適量 |
作り方
- 「流水麺」そばを水でほぐし、水気をよくきる。
- サラダチキンは食べやすい大きさに切る。
- 皿にリーフレタスを敷き、1をのせ、2、ボイルえび、ベビーリーフを彩りよく盛り、レモンを添える。手で荒く砕いたビーナッツをのせ、めんつゆとドレッシングをかける。
