豆腐としらすのサラダそば
「流水麺」 簡単
梅干しの酸味が食欲をそそる、豆腐としらすのサラダそばです。具材はヘルシーなものがメインですが、豆腐を入れることでボリューム感アップ。わかめの食感やしらすの旨味も加わり、あっさりながらも飽きずに最後まで美味しく食べられます。
材料
| 「流水麺」国産そば粉使用 そば 2人前 | 1食分 |
| 絹ごし豆腐 | 50g |
| しらす | 15g |
| リーフレタス | 1枚 |
| 乾燥わかめ | 大さじ1/2 |
| 梅干し | 1個 |
| めんつゆ（3倍濃縮） | 大さじ2 |
| 和風ドレッシング | 適量 |
作り方
- 「流水麺」そばを水でほぐし、水気をよくきる。
- 豆腐は食べやすい大きさに切る。乾燥わかめは水に戻し、水気をきる。梅干しは種を取り、刻む。
- 皿にリーフレタスを敷き、1をのせ、2、しらす、めんつゆ、ドレッシングをかける。
