レモンで爽やか エビとアボカドの冷し中華
※写真は1人前です
「流水麺」 わんぱくぱく めんめん 元気めん！ 簡単
サラダ感覚でさっぱりといただける冷し中華です。子どもが好きなエビや錦糸たまごものせました。お好みで添えたレモンの酸味が爽やかな味わいを演出します。
- カロリー
約583kcal - たんぱく質
P 24.7g - 脂質
F 24.5g - 炭水化物
C 69.5g
※エネルギーなどの栄養価は1人分の数値です
材料
（2人分）
| 「流水麺」冷し中華 醤油味 2食 | 1食分 |
| サラダ用エビ | 10尾 |
| アボカド（さいの目切り） | 1/2個 |
| 卵 | 1個 |
| A 砂糖 | 大さじ1/2 |
| A 水 | 小さじ1 |
| リーフレタス（食べやすい大きさにちぎる） | 大1枚 |
| レモン（輪切り） | 2枚 |
作り方
- ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐしたらAを加え混ぜます。耐熱皿にラップを敷き、その上に混ぜた卵液を流し入れ、電子レンジ600Wで1分加熱します（火の通りが悪ければ10秒ずつ追加します）。まな板の上にラップを裏返し、千切りにし、錦糸たまごを作ります。
- 器にめんをあけ、添付スープをかけてほぐし、その上にエビ、アボカド、1、リーフレタスを彩り良く盛り付け、仕上げにレモンを添えたら出来あがりです。
