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ほうとう~甲州味噌使用つゆ~

ほうとうって?

山梨県の郷土料理です。幅広の太麺をたくさんの野菜と一緒に味噌仕立ての汁で煮込んだ料理です。

自然で素朴な甘みがあるまろやかな風味が特長です。

「甲州味噌」とは?

米麹と麦麹を合わせてから熟成させ味噌にする、山梨県でつくられらた「地味噌」のことを言います。

生ほうとう

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