国産小麦粉を100%※使用し、シマダヤ独自製法で手もみ風に仕あげた
スープのりの良いめん！
※めんの小麦粉に占める割合
国内醸造玄米黒酢を使用した、コクと香りの豊かなスープ！
国産小麦粉を100%※使用し、シマダヤ独自製法で手もみ風に仕あげた
スープのりの良いめん！
※めんの小麦粉に占める割合
国内醸造米黒酢と直火焙煎練りごまを加えた、ごまが香ばしい上品なスープ！
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大きめの鍋にお湯（1人前で1.5ℓ以上）を沸とうさせ、めんをほぐしながら入れて約3分半ゆでます。
たくさんのお湯でめんをゆでると、めんがちぎれず
しっかりとゆであげることができます。
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めんがゆであがりましたら、ざるにあけ冷水で冷やした後、よく水を切ります。
めんを冷やす際、氷水で冷やすと、めんがより締まり
おいしく召しあがれます。
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めんを皿に盛り、添付のスープをそのままめんにかけて、お好みの具材をのせてできあがりです。
