菜の花イキイキ冷し中華
材料
| 冷し中華 | 1食分 |
| 添付スープ | 1食分 |
| 赤ピーマン（細切り） | 1/2個 |
| 菜の花（3cm長） | 1/3束 |
| 鶏ささみ | 80g |
| 酒 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
作り方
- 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を入れ、準備した赤ビーマンと菜の花さっと下茹でし、冷水にさらした後、よく水切りをしておきます。
- 耐熱皿に鶏ささみを並べ、酒を振りかけ、ラップをして電子レンジにかけ、火を通します。
- 冷水にさらし、よく水切りをして器に盛ります。
- 3の上に1と2の具材を彩りよく盛り付け、添付のスープをかけて出来あがりです。
