会津こづゆうどん（福島県）

メニューコンセプト

福島県会津の郷土料理の干し貝柱のだしで、薄味に味つけされたお吸い物の「こづゆ」に、うどんを加えたメニューです。

1.	Bの乾物は、それぞれ水につけ、もどしておく。
2.	Aの具材はそれぞれカットし、鍋に入れ、1の具材、既定量のめんつゆを加え、火が通ったら、うどんを入れて煮込む。
3.	仕上げ直前に豆麩を加え、ひと煮たちさせ、出来あがり。

手打ち式本うどん 1食

仙台油麩野菜そば　〜食べる生七味添え〜(宮城県）

メニューコンセプト

宮城県仙台の油麩の香ばしさがつゆに染み出て美味しい、そばメニューです。食べる生七味を溶かしながら食べるのがポイントです。

1.	具材をそれぞれ準備しておく。
2.	鍋にそばつゆを温め、Ａの野菜、鶏肉、針生姜を加えて火を通し、仙台麩を入れ汁を吸わせる。
3.	別の鍋でそばをゆで、ゆで上がったらお湯を切り2の鍋に入れる。
4.	生七味を添えて出来あがり。

「フレッシュ便」藪そば 1食

きりたんぽラーメン(秋田県）

メニューコンセプト

　秋田名物のきりたんぽ鍋にの〆としてラーメンを入れたメニューです。比内鶏の旨味もラーメンと相性抜群です。

1.	ごぼうはささがきにします。セリはざく切りに、きりたんぽは食べやすい大きさに切ります。
2.	鍋に鶏ガラスープを入れて火にかけます。
3.	沸騰したらごぼう、比内鶏とつくね、まいたけを加えてよく煮込み、しょうゆで味を整えます。
4.	冷凍中華めんを加え、セリ、きりたんぽをのせてさっと煮たら火を止めて出来あがり。

冷凍 極太中華めん＜ミニダブル＞ 3食