野菜たっぷりあんかけラーメン
材 料
| 中華めん | 1食分 | |
| 豚肉小間切れ | 50g | |
| A | にんじん（短冊切り） | 30g |
| 白菜（ざく切り） | 90g | |
| 青梗菜（ざく切り） | 40g | |
| しいたけ（薄切り） | 20g | |
| 大根（短冊） | 30g | |
| ごま油 | 大さじ1 | |
| 酒 | 大さじ1 | |
| 水 | 100cc〜150cc | |
| 顆粒中華だし | 小さじ1 | |
| しょうゆ | 小さじ1 | |
| 砂糖 | 小さじ1/2 | |
| 水溶き片栗粉 | 適量 | |
| 添付スープ（醤油） | 1食分 | |
作り方
| 1. | フライパンにごま油をひき、豚小間切れとAの野菜を炒めます。 |
| 2. | 1に砂糖、酒、水、顆粒中華だし、しょうゆを加え炒め、水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。 |
| 3. | 鍋を用意し、たっぷりの沸騰したお湯でめんをゆで、湯切りします。 |
| 4. | 同時に、器に添付スープと規定量のお湯を入れスープを作ります。 |
| 5. | 4 に 3を入れ上に 2 のあんかけをかけて出来あがりです。 |
