流水麺メニュー百選

ねばねばうどん

材　料

作り方

1.	モロヘイヤは葉を塩ゆでして水けを絞り、包丁でたたいて粘りが出るまで細かく刻みます。
2.	ボールに1のモロヘイヤとうどんつゆを混ぜあわせておきます。
3.	なめことおくらは下ゆでし、おくらは輪切りにします。
4.	長いもは包丁でたたいて粘りが出るまで刻みます。
5.	「流水麺」国産小麦粉使用うどんを水でほぐし、ざるでよく水切りして器に盛ります。
6.	うどんの上に準備した野菜と納豆、いくらを彩りよく盛り付け、うずらの卵を落とします。
7.	仕上げに2のうどんつゆをかけて出来あがりです。