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すったてうどん
流水麺メニュー百選
すったてうどん
材 料
「流水麺」うどん
2食分
A
きゅうり(小口切り)
5g
みょうが(スライス)
3g
大葉(千切り)
2枚
胡麻(炒る)
2g
B
きゅうり(みじん切り)
25g
玉ねぎ(みじん切り)
20g
大葉(みじん切り)
2枚
だし汁又は冷水
適量
作り方
1.
具材をそれぞれ準備しておきます。
2.
すり鉢で胡麻をすり、Bを加えて混ぜ合わせて冷やしておきます。
3.
「流水麺」うどんを水でほぐし器に盛ります。2のつゆを小器に入れて、Aの薬味を添えます。
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