流水麺メニュー百選

彩り天の川そうめん

材　料

作り方

1.	フライパンを熱してサラダ油を加え、よく溶いた卵を加えて薄焼き玉子を作ります。細切りにして錦糸玉子を作ります。きゅうりは星型で抜き、残りをスライサーで薄切りにして細切りにします。ハムは星型で型抜き、残りを細切りにします。
2.	「流水麺」国産小麦粉使用そうめんを洗って水気をよく切り、器に盛ります。上にきゅうりと錦糸玉子、海老、ハムを波状にして並べ、星型のきゅうりとハムを散らす。あれば山椒の葉をのせます。
3.	2に冷たい水を注ぎ入れます。めんつゆを別の器にあけます。大人用にはお好みで薬味（生姜、青ネギ、みょうがなど）を添えてください。