流水麺メニュー百選
旬魚のしゃぶしゃぶ鍋そば
材 料
| 「流水麺」国産そば粉使用 そば 2人前 | 1食分 | |
| 金目鯛（しゃぶしゃぶ用切り身） | 4切 | |
| 鰤（しゃぶしゃぶ用切り身） | 4切 | |
| A | 水菜（3cm長） | 10g |
| 大根（細切り） | 50g | |
| 人参（飾り切り） | 8g | |
| 長ねぎ（斜め切り） | 60g | |
| B | 市販の白だし | 150ml |
| お湯 | 500ml | |
| わかめ | 適量 | |
| 生麩 | 4個 | |
作り方
| 1. | 具材をそれぞれ準備します。 |
| 2. | 鍋にAとBを入れ、火を通します。 |
| 3. | 「流水麺」国産そば粉使用 そばを水でほぐし、ざるでよく水切りをして、お皿に盛ります。 |
| 4. | 2の鍋で、金目鯛と鰤をしゃぶしゃぶし、火を通が通ったら3の「流水麺」国産そば粉使用 そばを鍋のつゆにくぐらせ、2の具材とつゆと一緒に小器にとってお召し上がりください。 |
