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大根ともずくの冷しそば
材 料
「流水麺」そば
1食分
もずく
40g
大根
50g
なす
1/2本
プチトマト
5個
塩
少々
めんつゆ
適量
作り方
1.
もずくはざるにあげておき、大根は千切りにして水にひたしておきます。
2.
なすは薄い小口切りにして塩をふり、柔らかくなった水気を絞ります。
3.
「流水麺」そばを水でほぐし、ざるでよく水切りして器に盛ります。
4.
３の上に、もずく、水気を切った大根、なす、プチトマトを盛り付け、冷しためんつゆをかけて出来あがりです。
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