流水麺メニュー百選
大根ともずくの冷しそば
材 料
| 「流水麺」そば | 1食分 |
| もずく | 40g |
| 大根 | 50g |
| なす | 1/2本 |
| プチトマト | 5個 |
| 塩 | 少々 |
| めんつゆ | 適量 |
作り方
| 1. | もずくはざるにあげておき、大根は千切りにして水にひたしておきます。 |
| 2. | なすは薄い小口切りにして塩をふり、柔らかくなった水気を絞ります。 |
| 3. | 「流水麺」そばを水でほぐし、ざるでよく水切りして器に盛ります。 |
| 4. | ３の上に、もずく、水気を切った大根、なす、プチトマトを盛り付け、冷しためんつゆをかけて出来あがりです。 |
