今夜はおうちレストラン チーズフォンデュ風つけうどん
溶かしたピザ用チーズに豆乳や白だしなどを加え、和風に味付けした、チーズフォンデュ風の味が楽しめるつけうどんです。豆乳は沸騰させると、分離しやすくなるのでチーズは弱火で溶かしてください。ご家庭にフォンデュポットがあると、つけだれを温めながら熱々で楽しむことが出来ます。
| カロリー （1人分） |
約580kcal |
|---|
-
P（たんぱく質）
27.8g -
F（脂質）
19.3g -
C（炭水化物）
75.8g糖質量
67.7g
食物繊維量
8.1g
材 料（2人分）
| 「健美麺」食後の血糖値上昇を抑えるうどん | 2食分 | |
|---|---|---|
| さつまいも（食べやすい大きさに切る） | 中1/3本（60g） | |
| ブロッコリー（小房にする） | 100g | |
| 人参（食べやすい大きさに切る） | 1/3本（60g） | |
| ミニトマト | 4個 | |
| A | ピザ用チーズ | 150g |
| 無調整豆乳 | 300ml | |
| 白だし（濃縮タイプ） | 小さじ2 | |
| 片栗粉 | 小さじ2 | |
| 黒こしょう | お好みで | |
作り方
| 1. | さつまいもは5分水にさらしてから、ゆでます。人参、ブロッコリーもゆでておきます。 |
|---|---|
| 2. | 鍋にAを入れ、弱火で火にかけます。焦げないようヘラなどで絶えず混ぜ、チーズが溶けたら火を止めます。 |
| 3. | 別鍋でうどんを3分ゆでてお皿に盛り、1を添えます。 |
| 4. | 2を器に移し、お好みで黒こしょうを振り、3を添え出来あがりです。 |
