鰹節のだしたっぷりカレーうどん
だしをたっぷり効かせたカレーうどんです。スパイスを効かせることで、塩分を抑えても満足感のある味に仕上げています。仕上げに入れた鰹節でだしの旨味もさらにアップします。
| カロリー （1人分） |
約588kcal | 食塩相当量 （1人分） |
約1.9g |
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P
21.4gたんぱく質
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F
23.5g脂質
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C
71.1g炭水化物
材 料（2人分）
| 「健美麺」食塩ゼロ 本うどん | 2食分 | |
|---|---|---|
| 豚バラ肉スライス（一口大に切る） | 100g | |
| 小松菜（ざく切り） | 2株 | |
| 玉ねぎ（スライス） | 1/4個（50g） | |
| パプリカ（乱切り） | 1/4個（40g） | |
| 人参（短冊切り） | 1/5本（30g） | |
| だし汁 | 600ml | |
| 鰹節 | 12g | |
| A | カレー粉 | 大さじ1 |
| カレールー | 20g | |
| 3倍濃縮タイプめんつゆ | 小さじ1 | |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 | |
作り方
| 1. | 鍋にだし汁、パプリカ以外の具材を入れ中火にかける。 |
|---|---|
| 2. | 具材に火が通ったら、鰹節（盛り付け用に少し残しておく）、Aを加えて味付けし、パプリカを加え、同量の水で溶いた片栗粉を回し入れ、再度沸騰させ、とろみがついたら火を止めます。 |
| 3. | 別鍋で3分ゆでたうどんを器に入れ、2のスープを注ぎ、具材を盛り付けます。 |
| 4. | 残りの鰹節をトッピングして出来あがりです。 |
