ピリ辛がクセになる あさりのスンドゥブチゲ風うどん
コチュジャンを効かせたスープベースに、あさりや豆腐、キムチを入れたピリ辛味のうどんです。仕上げに入れた温泉たまごを崩しながら食べると、辛さもまろやかになります。
| カロリー （1人分） |
約496kcal | 糖質量 （1人分） |
約37.5g |
|---|
-
P
28.3gたんぱく質
-
F
18.4g脂質
-
C
57.8g炭水化物
材 料（2人分）
| 「健美麺」糖質40％カット本うどん | 2食分 | |
|---|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 2/3丁（200g） | |
| あさり（砂抜きする） | 160g | |
| 白菜キムチ | 100g | |
| ニラ（ざく切り） | 40g | |
| 水 | 400ml | |
| A | コチュジャン | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 | |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 | |
| しょうゆ | 小さじ1 | |
| ごま油 | 小さじ2 | |
| 温泉たまご | 2個 | |
作り方
| 1. | 鍋にごま油を入れ中火で熱し、キムチを入れ炒めます。 |
|---|---|
| 2. | 1にあさり、水を入れ、フタをして火にかけます。あさりの口が開いたら、うどん、豆腐を大きく崩しながら加え、Aで味付けし、2分煮込みます。 |
| 3. | 仕上げにニラを加え、さっと煮たら火を止め、器に盛り、温泉たまごをのせて出来あがりです。 |
