サーモンとあさりの冷たい豆乳うどん
材 料（1人分）
| 「流水麺」国産小麦粉使用 うどん 2人前 | 1食分 | |
|---|---|---|
| A | 豆乳 | 200ml |
| 粗びき黒こしょう | 適量 | |
| B | サーモン（刺身用さく、角切り） | 60g |
| あさり水煮缶（缶汁をきったもの） | 20g | |
| 大豆の水煮（水気をきる） | 20g | |
| 冷凍ブロッコリー【作り置きレシピ参照】 （電子レンジで約20秒加熱し、解凍する） |
70g | |
| レモン（くし形切り） | 適量 | |
| ラー油 | 適量 | |
作り方
| 1. | ざるにめんをあけ、水でさっとほぐし、水気をきり、器に盛ります。 |
|---|---|
| 2. | 1にBを盛り付けて、よく混ぜたAをかけ、レモンを添え、お好みでラー油をまわしかけて出来あがりです。 |
【作り置きレシピ】 冷凍ブロッコリー ※冷凍庫で約1ヶ月保存できます。
材 料
| ブロッコリー（小房に分ける） | 1株 | |
|---|---|---|
作り方
| 1. | 耐熱用ポリ袋にブロッコリーを入れ、電子レンジ（500W）で約1分30秒加熱します。 |
|---|---|
| 2. | 1の粗熱を取れたら冷凍庫に入れて出来あがりです。 ※やけどにご注意ください。 |
