チリコンカン風うどん
| 糖質量 （1人前） |
約39.1g |
|---|
材 料
| 「健美麺」糖質40％カット 本うどん1食 （ゆでて水気をきる） |
2食分 | |
|---|---|---|
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| たまねぎ（みじん切り） | 1/2個 | |
| 牛豚合びき肉 | 100g | |
| A | 大豆の水煮（水気をきる） | 80g |
| さばの水煮缶（缶汁をきり、軽くほぐす） | 50g | |
| 赤パプリカ（小さめの角切り） | 30g | |
| B | トマトピューレ | 大さじ6 |
| みそ | 大さじ1 | |
| 水 | 50ml | |
| チリパウダー | 小さじ2 | |
| 塩、こしょう | 各少々 | |
| パセリ（みじん切り） | 適量 | |
作り方
| 1. | 鍋を熱してサラダ油を入れ、たまねぎを炒め、しんなりしてきたらひき肉を加えて炒め合わせます。 |
|---|---|
| 2. | 1の肉の色が変わったらAと混ぜ合わせたBを加え、ふたをして弱火で約5分煮、塩、こしょうで味をととのえます。 |
| 3. | 器にうどんを盛って2をかけ、お好みでパセリを散らして出来あがりです。 |
