冷汁風そうめん
材 料
| 「流水麺」国産小麦粉使用 そうめん 2人前 | 1食分 | |
|---|---|---|
| さば水煮缶 | 1／2缶 （約100g） |
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| 木綿豆腐 | 1／2丁 （約150g） |
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| A | めんつゆ | 適量 |
| 水 | 150ml | |
| みそ | 大さじ2 | |
| 炒りごま（白） | 小さじ1 | |
| きゅうり（薄い輪切り） | 1本 | |
| B | 大葉（せん切り） | 適量 |
| みょうが（小口切り） | 適量 | |
作り方
| 1. | 「流水麺」国産小麦粉使用 そうめんは水でほぐし、ざるに入れてよく水気をきり、器に盛ります。 |
|---|---|
| 2. | さば水煮缶は缶汁と身に分けておきます。 |
| 3. | ボウルに2のさばの身と豆腐を入れてフォークでつぶし、さっと混ぜます。 |
| 4. | 3に2のさばの缶汁とAを入れ、みそを溶かしながら混ぜ、きゅうりを加えてよく混ぜます。 |
| 5. | 1に4を注ぎ、Bを飾って出来あがりです。 |
