スタミナ焼肉うどん
| 糖質量 （1人前） |
約31.6g |
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材 料（2人分）
| 「健美麺」糖質40％カット 本うどん1食 | 2食分 | |
|---|---|---|
| 牛もも肉（焼き肉用） | 120g | |
| A | にんにく | 1/2かけ（5g） |
| 酒 | 小さじ2 | |
| しょうゆ | 小さじ1 | |
| コチュジャン | 小さじ1/4 | |
| サラダ油 | 小さじ2 | |
| もやし | 80g | |
| きゅうり | 1/2本 | |
| B | 鶏ガラスープの素（顆粒） | 大さじ1/2 |
| 熱湯 | 大さじ2 | |
| C | 水 | 1カップ |
| しょうゆ | 小さじ4 | |
| ごま油 | 小さじ2 | |
| 塩 | 小さじ1/4 | |
| 温泉卵 | 2個 | |
| 白いりごま | 小さじ1 | |
作り方
| 1. | 牛肉は1cm幅に切る。Aのにんにくはすりおろします。ポリ袋にAを入れて混ぜ、牛肉を加えてもみこみ、冷蔵庫に10分ほど置きます。 |
|---|---|
| 2. | 耐熱ボウルにBを入れて鶏ガラスープの素を溶かしたら、Cを加えて混ぜます。粗熱がとれたら、冷やしておきます。 |
| 3. | もやしは熱湯でゆで、水気を切ります。きゅうりは千切りにします。フライパンにサラダ油を熱し、1を汁ごと加えて炒めます。 |
| 4. | たっぷりの沸騰したお湯でうどんを約3分半ゆで、冷水にさらして冷やし、しっかりと水気を切ります。 |
| 5. | 器に4を盛り、上に3をのせ、2を注ぎ入れます。温泉卵を割り入れ、ごまをふって出来上がりです。 |
