会津 こづゆうどん（福島県）
材 料
| うどん | 1食分 | |
| A | 里芋 | 30g |
| 人参（半月切り） | 20g | |
| インゲン（3cm長） | 15g | |
| だいこん（短冊切り） | 20g | |
| B | 干し貝柱 | 1個 |
| 干し椎茸 | 5g | |
| 木耳 | 2g | |
| 豆麩 | 2g | |
| めんつゆ | 適量 | |
作り方
| 1. | Bの乾物は、それぞれ水につけ、もどしておきます。 |
| 2. | Aの具材はそれぞれカットし、鍋に入れ、1の具材、既定量のめんつゆを加え、火が通ったら、うどんを入れて煮込みます。 |
| 3. | 仕上げ直前に豆麩を加え、ひと煮たちさせ、出来あがりです。 |
| うどん | 1食分 | |
| A | 里芋 | 30g |
| 人参（半月切り） | 20g | |
| インゲン（3cm長） | 15g | |
| だいこん（短冊切り） | 20g | |
| B | 干し貝柱 | 1個 |
| 干し椎茸 | 5g | |
| 木耳 | 2g | |
| 豆麩 | 2g | |
| めんつゆ | 適量 | |
| 1. | Bの乾物は、それぞれ水につけ、もどしておきます。 |
| 2. | Aの具材はそれぞれカットし、鍋に入れ、1の具材、既定量のめんつゆを加え、火が通ったら、うどんを入れて煮込みます。 |
| 3. | 仕上げ直前に豆麩を加え、ひと煮たちさせ、出来あがりです。 |