そばでアレンジ 具たっぷりの台湾まぜそば風
今話題の台湾まぜそばを中華めんではなく、そばでアレンジしました。ごま油の風味と、豆板醬の辛味もプラスされ、後を引くおいしさです。
| カロリー （1人分） |
約505kcal | 糖質量 （1人分） |
約26.7g |
|---|
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P
31.6gたんぱく質
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F
23.8g脂質
-
C
49.4g炭水化物
材 料（2人分）
| 「健美麺」糖質30％カット本そば | 2食分 | |
|---|---|---|
| A | 3倍濃縮タイプめんつゆ | 大さじ2 |
| ごま油 | 小さじ2 | |
| 豚ひき肉 | 100g | |
| B | 焼き肉のタレ | 大さじ2 |
| 豆板醬 | 小さじ1/2 | |
| ごま油 | 小さじ1 | |
| ニラ（5㎜幅） | 20g | |
| 長ねぎ（粗みじん） | 10g | |
| 卵黄 | 1個 | |
| 鰹節 | 適量 | |
| きざみのり | 適量 | |
作り方
| 1. | そばを1分ゆでてザルに取り、水気を切ってボールに入れ、Aを加えて混ぜます。 |
|---|---|
| 2. | フライパンにごま油を入れ熱し、豚ひき肉を炒め、肉の色が変わったらBを入れて味付けし、火を止めます。 |
| 3. | 1を器に盛り、その上に2、ニラ、長ネギ、鰹節、きざみのりを彩り良くのせ、仕上げに、中心部に卵黄をのせたら、出来あがりです。 |
