シャキシャキ豆苗とアボカドささみのせ冷しそば
低脂質で高たんぱく質なささみはレンジ加熱で時短調理に。 ささみとアボカド、わさびとマヨしょうゆという王道な組み合わせに シャキシャキな豆苗とトマトをプラスしました。
| カロリー （1人分） |
約462kcal |
|---|
-
P
30.8gたんぱく質
-
F
14.1g脂質
-
C
57.5g炭水化物
材 料（2人分）
| 「健美麺」食後の血糖値上昇を抑えるそば | 2食分 | |
|---|---|---|
| 鶏ささみ肉 | 2本 | |
| 酒 | 大さじ1/2 | |
| 豆苗（3cm幅に切る） | 1袋 （100g） |
|
| アボカド（2cm角に切る） | 1/2個 | |
| トマト（2cm角に切る） | 1個 | |
| A | マヨネーズハーフ | 大さじ2 |
| チューブわさび | 小さじ1/2 | |
| 濃口醤油 | 大さじ1 | |
| 塩 | ひとつまみ | |
| めんつゆ（つけつゆの濃度に割ったもの） | 80ml | |
作り方
| 下準備 鶏ささみ肉は先の細い部分を折り曲げて耐熱皿にのせ、酒をふって600wのレンジで1分加熱したら一度レンジから取り出して裏返し、さらに30秒加熱します。 そのまま庫内で余熱を中心まで加えます。 |
|
|---|---|
| 1. | 細くさいた鶏ささみ肉、アボカド、トマト、豆苗をボウルに入れたらAで和えます。 |
| 2. | そばを1分半ゆでて流水で締めたら皿に盛り、めんつゆ（1皿につき40ml）を全体に回しかけます。 |
| 3. | 2の上に1をのせて、出来あがりです。 |
