鶏南蛮そば
| 食塩相当量 （1人前） |
約1.9g |
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材 料（2人分）
| 「健美麺」食塩ゼロ 本そば1食 | 2食分 | |
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| 鶏もも肉 | 150g | |
| 長ねぎ | 1本 | |
| しめじ | 50g | |
| 昆布とかつおの合わせだし | 1と3/4カップ | |
| A | 減塩しょうゆ | 大さじ2と2/3 |
| みりん | 大さじ2 | |
| ゆず | 適宜 | |
作り方
| 1. | 鶏肉は小さめのひと口大に切ります。長ねぎは4〜5cm長さに切り、縦半分に切ります。しめじは石突きを取り、小房に分けます。 |
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| 2. | 鍋にだしを入れて熱し、煮立ったら1を加えます。肉に火が通ったら、Aを加えて混ぜます。 |
| 3. | 沸騰したたっぷりのお湯でそばを約1分間ゆで、湯切りします。 |
| 4. | 器に3を盛り、2をかけます。お好みで千切りにしたゆずをのせて出来あがりです。 |
