たっぷりきのこそば
| 食塩相当量 （1人前） |
約1.9g |
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材 料（2人分）
| 「健美麺」食塩ゼロ 本そば1食 | 2食分 | |
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| 干ししいたけ（スライス） | 5g | |
| 昆布とかつおの合わせだし | 1と1/4カップ | |
| えのき茸 | 50g | |
| エリンギ | 50g | |
| なめこ | 50g | |
| 「健美麺」塩分40％カット めんつゆ 2人前 |
3/4カップ | |
| みつば | 適宜 | |
作り方
| 1. | だしに干ししいたけを浸し、戻します。 |
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| 2. | えのき茸は根元を切り落とし、半分の長さに切ります。エリンギは短冊切りにします。 |
| 3. | 鍋に1とうどんつゆを入れて熱し、煮立ったら2となめこを加えます。アクをとりながら、きのこに火が通るまで煮ます。 |
| 4. | 沸騰したたっぷりのお湯でそばを約1分間ゆで、湯切りします。 |
| 5. | 器に4を盛り、3をかけます。お好みで2cmの長さに切ったみつばをのせて出来上がりです。 |
