鮭のチャンチャン焼うどん
ベジ麺
北海道の郷土料理、ちゃんちゃん焼を焼うどんでアレンジ。バターのまろやかさが特長の味噌味の焼うどんです。
材料
| うどん | 1食分 |
| 鮭（切り身）皮骨を取り除き一口大 | 80g |
| キャベツ（ざく切り一口大） | 80g |
| 玉ねぎ（薄切り） | 40g |
| ピーマン（短冊切り） | 30g |
| にんじん（短冊切り） | 30g |
| バター | 大さじ1と1/2 |
| A 味噌 | 大さじ1/2 |
| A おろしにんにく | 1/4かけ |
| A しょうゆ | 小さじ1/2 |
| A 酒 | 大さじ1/2 |
| A みりん | 大さじ1/2 |
作り方
- 熱したフライパンにバター大さじ1で、鮭、キャベツ、玉ねぎ、ピーマン、にんじんを入れて炒めます。
- 1に火が通ったら、うどんとAを加え、味が馴染むように炒めます。
- 仕上げに大さじ1/2のバターを加え、お皿に盛り出来あがりです。
