あさりとキャベツのボンゴレうどん
「健美麺」 塩分控えめ
- 食塩相当量
約1.9g
※栄養成分は1人分の数値です
材料
（2人分）
| 「健美麺」食塩ゼロ本うどん1食 | 2食分 |
| あさり（殼つき） | 150g |
| キャベツ | 2枚 |
| にんにく | 1かけ（10g） |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| A 昆布とかつおの合わせだし | 1/4カップ |
| A 減塩しょうゆ | 小さじ4 |
| A 塩 | 小さじ1/6 |
| パセリ | 適宜 |
作り方
- あさりはざっと洗い、ボウルに入れます。塩水（約3％）をあさりと同じ高さ程度に入れ、30分ほどつけて砂抜きします。その後、流水で洗います。キャベツはひと口大、にんにくはみじん切りにします。
- フライパンににんにくとオリーブ油を入れて弱火にかけます。香りが出てきたら中火にし、あさりと白ワインを加え、ふたをのせます。あさりの口が開いたら、うどん・キャベツ・Aを加え、うどんをほぐしながら炒め合わせます。
- 器に2を盛り、お好みでみじん切りにしたパセリをちらして出来あがりです。
