野菜たっぷりあんかけラーメン
ベジ麺
材料
| 中華めん | 1食分 |
| 豚肉小間切れ | 50g |
| A にんじん（短冊切り） | 30g |
| A 白菜（ざく切り） | 90g |
| A 青梗菜（ざく切り） | 40g |
| A しいたけ（薄切り） | 20g |
| A 大根（短冊） | 30g |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 水 | 100cc～150cc |
| 顆粒中華だし | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| 添付スープ（醤油） | 1食分 |
作り方
- フライパンにごま油をひき、豚小間切れとAの野菜を炒めます。
- 1に砂糖、酒、水、顆粒中華だし、しょうゆを加え炒め、水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。
- 鍋を用意し、たっぷりの沸騰したお湯でめんをゆで、湯切りします。
- 同時に、器に添付スープと規定量のお湯を入れスープを作ります。
- 4 に 3を入れ上に 2 のあんかけをかけて出来あがりです。
