手羽と野菜の鍋風うどん
「健美麺」 塩分控えめ
- 食塩相当量
約1.9g
※栄養成分は1人分の数値です
材料
（2人分）
| 「健美麺」食塩ゼロ本うどん1食 | 2食分 |
| 鶏手羽中肉 | 8本 |
| A しょうが | 1かけ（10g） |
| A 昆布とかつおの合わせだし | 2カップ |
| A 酒 | 大さじ1 |
| 白菜 | 1枚 |
| しめじ | 50g |
| にんじん | 1/6本 |
| B 減塩しょうゆ | 大さじ2 |
| B みりん | 大さじ1 |
| B 塩 | 小さじ1/6 |
| 万能ねぎ | 適宜 |
作り方
- Aのしょうがは千切りにします。鍋にAと鶏手羽中肉を入れて熱し、煮立ったらふたをのせて弱火で10分ほど煮ます。
- 白菜はひと口大に切ります。しめじは石突きを取り、小房に分けます。にんじんは半月切りにします。
- 1の鍋にアクが出ていたら取り除き、2を加えて煮たら、Bを加えて混ぜます。
- 沸騰したたっぷりのお湯でうどんを約3分間ゆで、湯切りします。
- 器に4を盛り、3をかけます。お好みで小口切りにした万能ねぎをちらして出来上がりです。
