甘酒とごまのコク鶏そぼろうどん
「健美麺」 糖質控えめ
麹甘酒や練りごまで味付けしたコクのあるスープに、甘辛く味付けした鶏そぼろをたっぷりのせたうどんです。麹甘酒や味噌などの発酵食品を使っているので、身体にも優しい味わいの一品です。
- カロリー
約534kcal - 糖質量
約41.8g - たんぱく質
P 24.6g - 脂質
F 24.0g - 炭水化物
C 62.7g
※栄養成分は1人分の数値です
材料
（2人分）
| 「健美麺」糖質40％カット本うどん1食 | 2食分 |
| 鶏ひき肉 | 100g |
| 長ネギ（みじん切り） | 15g |
| しょうが（みじん切り） | 小さじ1 |
| にんにく（みじん切り） | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| A 酒 | 大さじ1 |
| A しょうゆ | 小さじ2 |
| A 砂糖 | 小さじ1 |
| だし汁 | 400ml |
| B 麹甘酒 | 60ml |
| B 白練りごま | 大さじ2 |
| B しょうゆ | 大さじ2 |
| B 味噌 | 小さじ2 |
| 水菜（ざく切り） | 適量 |
| 糸唐辛子 | お好みで |
作り方
- フライパンにごま油を入れ、長ネギ、にんにく、しょうがを入れて弱火で炒めます。香りが出たら、鶏ひき肉を入れ、肉の色が変わったらAを入れ、味付けし、火を止めます。
- 鍋にだし汁を入れ火にかけ、沸騰したらうどん、Bを入れて味付けし、2分煮込みます。
- 2を器に移し、その上に1をのせ、水菜を添え、仕上げにお好みで糸唐辛子をのせて、出来あがりです。
