たっぷり野菜のしょうがみそうどん
「健美麺」 塩分控えめ
- 食塩相当量
約1.9g
※栄養成分は1人分の数値です
材料
（2人分）
| 「健美麺」食塩ゼロ 本うどん1食 | 2食分 |
| 油揚げ | 1枚 |
| かぶ | 1個 |
| 春にんじん（にんじんに変更可能） | 1/5本 |
| 新玉ねぎ（玉ねぎに変更可能） | 1/4個 |
| しょうが | 1片（10g） |
| A 昆布とかつおの合わせだし※ | 1と1/2カップ |
| A 「健美麺」塩分40％カットめんつゆ 2人前 | 大さじ6 |
| みそ | 小さじ2 |
| みつば | 適宜 |
作り方
- 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、1.5cm幅に切る。かぶはくし形切りにします。にんじんは半月切り、玉ねぎはくし形切りにしておきます。
- しょうがはみじん切りにします。鍋にAとしょうがを入れて熱し、煮立ったら1を加えます。野菜に火が通ったら、みそを溶かし混ぜます。
- 別の鍋を用意し、たっぷりの沸騰したお湯でうどんをゆで、湯切りします。
- 器に3を盛り、2をかけます。お好みで2cmの長さに切ったみつばをのせて出来上がりです。
- ※昆布とかつおの合わせだしについて
昆布とかつおからとっただし。無塩タイプであれば市販品のだしパックでも可。
