そばでアレンジ具たっぷりの台湾まぜそば風
「健美麺」 糖質控えめ
今話題の台湾まぜそばを中華めんではなく、そばでアレンジしました。ごま油の風味と、豆板醤の辛味もプラスされ、後を引くおいしさです。
- カロリー
約505kcal - 糖質量
約26.7g - たんぱく質
P 31.6g - 脂質
F 23.8g - 炭水化物
C 49.4g
※栄養成分は1人分の数値です
材料
（2人分）
| 「健美麺」糖質30％カット本そば | 2食分 |
| A 3倍濃縮タイプめんつゆ | 大さじ2 |
| A ごま油 | 小さじ2 |
| 豚ひき肉 | 100ｇ |
| B 焼き肉のタレ | 大さじ2 |
| B 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| ニラ（5mm幅） | 20g |
| 長ねぎ（粗みじん） | 10g |
| 卵黄 | 1個 |
| 鰹節 | 適量 |
| きざみのり | 適量 |
作り方
- そばを1分ゆでてザルに取り、水気を切ってボールに入れ、Aを加えて混ぜます。
- フライパンにごま油を入れ熱し、豚ひき肉を炒め、肉の色が変わったらBを入れて味付けし、火を止めます。
- 1を器に盛り、その上に2、ニラ、長ネギ、鰹節、きざみのりを彩り良くのせ、仕上げに、中心部に卵黄をのせたら、出来あがりです。
