ホットプレートで瓦そば風
「健美麺」 パーティー 糖質控えめ 行事・季節
山口県下関市発祥の麺料理「瓦そば」のアレンジ料理です。そばをホットプレートで焼くことで、下面はパリッと焼けて香ばしくなります。出来立てを楽しめるのも嬉しいポイントです。
- カロリー
約574kcal - 糖質量
約34.2g - たんぱく質
P 35.2g - 脂質
F 25.1g - 炭水化物
C 59.0g
※栄養成分は1人分の数値です
材料
（2人分）
| 「健美麺」糖質30％カット本そば | 2食分 |
| 牛肉こま切れ肉 | 100g |
| A しょうゆ | 大さじ1 |
| A みりん | 大さじ1 |
| A 砂糖 | 小さじ2 |
| 卵 | 2個 |
| B 砂糖 | 小さじ1 |
| B 片栗粉 | 小さじ1 |
| B 水 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 万能ネギ（小口切り） | 8本 |
| レモン（輪切り） | 2～3枚 |
| 大根（おろす） | 100g |
| にんじん（おろす） | 40g |
| きざみのり | 適量 |
| めんつゆ（つけつゆの濃度に割ったもの） | 120ml |
作り方
- フライパンにサラダ油の半量を入れ中火で熱し、牛肉を炒めます。肉の色が変わったらAを入れて味付けし、お皿に取り出しておきます。
- ボールに卵を割り入れ、よく溶きほぐし、Bを入れ混ぜ合わせます。フライパンに残りのサラダ油を入れ中火で熱し、溶き卵を流し入れ、薄焼き玉子を作ります。お皿に取り出し、冷めたら千切りにして錦糸玉子にします。
- ホットプレートを200℃に温め、そばを入れ、軽く炒めたら、全体に広げます。その上に、1、2、万能ネギを彩り良くのせます。
- 仕上げに、レモンを飾り、その上に大根とにんじんを合わせたもみじおろしをのせ、きざみのりをトッピングします。
- 保温モードにし、めんつゆを添えて出来あがりです。
