蒸し鶏の柚子胡椒風味そば
「健美麺」 塩分控えめ
柚子胡椒を効かせた、あっさり塩味の鶏そばです。ピリッとした辛みと柚子の風味がアクセントになり、塩味の薄さを感じさせない味付けになっています。
- カロリー
約337kcal - 食塩相当量
約1.95g - たんぱく質
P 20.8g - 脂質
F 2.4g - 炭水化物
C 57.8g
※栄養成分は1人分の数値です
材料
（2人分）
| 「健美麺」食塩ゼロ 本そば | 2食分 |
| 鶏ささみ（筋を取る） | 2本 |
| 水菜（ざく切り） | 1株（50g） |
| だし汁 | 600ml |
| A みりん | 大さじ1 |
| A しょうゆ | 小さじ2 |
| A 塩麹 | 小さじ1 |
| 柚子胡椒 | 2g |
| 柚子の皮（千切り） | 適量 |
| 白髪ネギ | 適量 |
作り方
- 鍋にだし汁、ささみを入れて火にかけ、ゆでる。火が通ったらささみをお皿に取り出しほぐします。だし汁に残ったアクは取り除いておきます。
- 1のだし汁を再び火にかけ、沸騰したらAを加え味付けします。
- 別鍋で1分ゆでたそばを器に入れ、2のつゆを注ぎます。
- ほぐしたささみ、水菜、柚子胡椒、柚子の皮、白髪ネギをトッピングして出来あがりです。
