たっぷり野菜の肉みぞれそば
「健美麺」 塩分控えめ
- 食塩相当量
約1.6g
※栄養成分は1人分の数値です
材料
（2人分）
| 「健美麺」食塩ゼロ 本そば1食（ゆでて水気をきる） | 2食分 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 豚薄切り肉（一口大） | 80g |
| A れんこん（薄い半月切り） | 40g |
| A にんじん（薄い半月切り） | 1/4本 |
| A ごぼう（斜め薄切り） | 1/4本 |
| 乾燥しいたけ（水1カップで戻して薄切りにし、戻し汁は取っておく） | 2枚 |
| B 「健美麺」塩分40％カットめんつゆ 2人前 | 1/2袋（130g） |
| B 乾燥しいたけの戻し汁（全量と水・合わせて） | 600ml |
| B しょうが（すりおろす） | 大さじ2 |
| C 大根おろし | 適量 |
| C しょうが（すりおろす） | 適量 |
| C 万能ねぎ（小口切り） | 適量 |
作り方
- 鍋を熱してサラダ油を入れ、豚肉を炒め、肉の色が変わったらAと乾燥しいたけの薄切りを加えて炒め合わせます。
- 1にBを入れ、煮立ったらあくを取り除き、具材に火が通るまで弱火で煮ます。
- 2にそばを加え、さっと煮て、器に盛り、Cをのせて出来あがりです。
