たっぷりきのこそば
「健美麺」 塩分控えめ
- 食塩相当量
約1.9g
※栄養成分は1人分の数値です
材料
（2人分）
| 「健美麺」食塩ゼロ 本そば1食 | 2食分 |
| 干ししいたけ（スライス） | 5g |
| 昆布とかつおの合わせだし | 1と1/4カップ |
| えのき茸 | 50g |
| エリンギ | 50g |
| なめこ | 50g |
| 「健美麺」塩分40％カットめんつゆ 2人前 | 3/4カップ |
| みつば | 適宜 |
作り方
- だしに干ししいたけを浸し、戻します。
- えのき茸は根元を切り落とし、半分の長さに切ります。エリンギは短冊切りにします。
- 鍋に1とうどんつゆを入れて熱し、煮立ったら2となめこを加えます。アクをとりながら、きのこに火が通るまで煮ます。
- 沸騰したたっぷりのお湯でそばを約1分間ゆで、湯切りします。
- 器に4を盛り、3をかけます。お好みで2cmの長さに切ったみつばをのせて出来上がりです。
