大葉と春野菜の天ぷらざるうどん 緑茶つゆ
材料
| 冷凍うどん | 1食分 |
| A めんつゆ（ストレート） | 40ml |
| A 緑茶 | 60ml |
| B 天ぷら粉 | 20ｇ |
| B 水 | 既定量 |
| C 大葉（千切り） | 1枚 |
| C 味付け姫竹 | 2本 |
| C たらの芽水煮 | 30g |
| 刻みのり | 0.5g |
| おろし生姜 | 適量 |
作り方
- Aを合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
- Bの天ぷら粉に既定量の水を加え、衣を作り、Cにそれぞれからめて天ぷらを揚げる。
- たっぷりのお湯で冷凍めんを解凍し、冷水で冷して水気をよく切り、皿に盛り、きざみのりをかける。
- 2の天ぷらを添え、別器に注いだ1のつゆとおろししょうがを添えて出来あがりです。
