タコと野菜のラタトゥイユ風うどん
パーティー 行事・季節
材料
| 冷凍うどん | 1食分 |
| A タコ（ブツ切り） | 10g |
| A なす（輪切り） | 5g |
| A ズッキーニ（輪切り） | 10g |
| A 赤パプリカ（乱切り） | 5g |
| A 黄パプリカ（乱切り） | 5g |
| A 玉ねぎ（くし形） | 5g |
| A ホールトマト | 100g |
| A にんにく（みじん切り） | 1g |
| A オリーブ油 | 適量 |
| A 塩,胡椒 | 少々 |
| ルッコラ | 適量 |
| イタリアンドレッシング | 適量 |
| 粉チーズ | お好みで |
作り方
- Aを準備し、ラタトゥイユを作って冷しておきます。
- たっぷりのお湯で冷凍うどんを解凍し、冷水で冷して水気をよく切り、イタリアンドレッシングで和えて器に盛ります。
- 1のラタトゥイユを盛りつけ、ルッコラを飾ります。お好みで粉チーズをかけて出来あがりです。
