彩り野菜マリネの冷しぶっかけそうめん
「流水麺」 簡単
ブロッコリーでビタミンをプラス！
- カロリー
約455kcal - たんぱく質
P 20.4g - 脂質
F 15.5g - 炭水化物
C 58.1g
材料
| 「流水麺」国産小麦粉使用 そうめん 2人前 | 1食分 |
| めんつゆ | 適量 |
| 野菜マリネ【作り置きレシピ参照】 | 150ｇ |
作り方
- ざるにめんをあけ、水でさっとほぐし、水気をきり、器に盛ります。
- 1に野菜マリネを盛り付けて、めんつゆをかけて出来あがりです。
おすすめ商品
作り置きレシピ 【野菜マリネ】 ※冷蔵庫で約4日保存できます。
材料
| A オリーブオイル | 大さじ3 |
| A 酢 | 大さじ2 |
| A 砂糖 | 小さじ1 |
| A 塩 | 少々 |
| B 冷凍ブロッコリー【作り置きレシピ参照】（電子レンジ約20秒加熱し、解凍する） | 80ｇ |
| B パプリカ（黄、角切り） | 1/2個 |
| B きゅうり（角切り） | 1/2本 |
| B ミニトマト（4つ割り） | 3個 |
| B 紫たまねぎ（薄切りにし、水にさらす） | 1/4個 |
| B グリーンアスパラガス（小さめの斜め切りにし、電子レンジで加熱して粗熱を取る） | 2本 |
| B ゆで小海老 | 12尾 |
| B モッツァレラチーズ（水気をきって角切り） | 60ｇ |
作り方
- ボウルにAを入れ、混ぜ合わせてマリネ液を作ります。
- ポリ袋にBを入れ、1を加えて全体をよくなじませ、冷蔵庫で約30分漬けて出来あがりです。
作り置きレシピ 【冷凍ブロッコリー】 ※冷凍庫で約1ヶ月保存できます。
材料
| ブロッコリー（小房に分ける） | 1株 |
作り方
- 耐熱用ポリ袋にブロッコリーを入れ、電子レンジ（500W）で約1分30秒加熱します。
- 1の粗熱を取れたら冷凍庫に入れて出来あがりです。※やけどにご注意ください。
