夏野菜のスタミナ汁そば
材料
| 冷凍そば | 1食分 |
| 豚もも肉 | 100ｇ |
| なす | 2本 |
| しし唐 | 2本 |
| オクラ | 2本 |
| ミニトマト | 6個 |
| にんじん | 1/2本 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| おろし生姜 | 少々 |
| めんつゆ | 400ml |
| 酒 | 適量 |
| みりん | 適量 |
| 鷹の爪 | 1本 |
作り方
- 鍋にサラダ油を熱し、おろし生姜、鷹の爪を炒めます。
- ひと口大にカットした肉、野菜を加えて炒めます。
- めんつゆを加え、野菜に火が通ったら、酒、みりんで調味します。
- そばを解凍し水にさらし、ざるでよく水切りして器に盛ります。*冷凍そば解凍方法→冷凍めんを沸騰湯に入れます。（自然解凍不可）型がくずれたらはしで2～3回ほぐしあげます。（解凍時間の目安）約20～30秒
- 3の温かいつけ汁を添えて出来あがりです。
