流水麺メニュー百選
豆腐の冷汁うどん
材 料
| 「流水麺」国産小麦粉使用 うどん 2人前 | 2食分 |
| 木綿豆腐 | 1/4丁 |
| ツナ | 30g |
| きゅうり | 1/4本 |
| 大葉 | 2枚 |
| みょうが | 1個 |
| 白ごま | 大1 |
| だし汁 | 250ml |
| 味噌 | 大1 |
| 煮きり酒 | 小1 |
| 煮きりみりん | 小1 |
作り方
| 1. | すり鉢に煎った白ごまと味噌を加え、よくすります。 |
| 2. | 1にだし汁、酒、みりんを加えて溶きのばし、更に食べやすい大きさにカットした具材を加えて混ぜ合わせ冷しておきます。 |
| 3. | 「流水麺」国産小麦粉使用 うどんを水でほぐし、ざるでよく水切りして器に盛ります。 |
| 4. | 3に2をかけて出来あがりです。 |
