たっぷり野菜のスタミナ根菜担々味噌焼焼そば
材 料
| 焼そば | 1食分 | |
| A | れんこん（半月切り） | 30g |
| 山芋（拍子切り） | 30g | |
| 大根（拍子切り） | 20g | |
| にんにくの芽 | 10g | |
| 人参（細切り） | 15g | |
| 白菜（1cm幅） | 60g | |
| 豚ひき肉 | 20g | |
| 長ねぎ（スライス） | 10g | |
| B | 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| 甜麺醤 | 大さじ1 | |
| 酒 | 大さじ1 | |
| 練りゴマ | 小さじ1 | |
| しょうゆ | 少々 | |
| ごま油 | 大さじ1 | |
| フライドガーリック | 適量 | |
| ラー油 | 適量 | |
作り方
| 1. | 具材をそれぞれ準備しておきます。Ｂのタレを合わせておきます。 |
| 2. | フライパンにごま油をしき、Ａの具材を炒め、Ｂのタレ2/3を加え、下味をつけます。 |
| 3. | 2に焼そばを入れ、残りのＢのタレを加えて炒め合わせます。 |
| 4. | 器に盛りつけ、フライドガーリック、長ねぎを飾り、ラー油をかけて出来あがりです。 |
