ちらしうどん
| 糖質量 （1人前） |
約30.2g |
|---|
材 料（2人分）
| 「健美麺」糖質40％カット 本うどん1食 |
2食分 | |
|---|---|---|
| スナップえんどう | 4本 | |
| 卵 | 2個 | |
| 塩 | 適量 | |
| サラダ油 | 小さじ2 | |
| A | だし | 2カップ |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 | |
| ゆでむきえび | 6尾 | |
| いくら | 小さじ4 | |
作り方
| 1. | スナップえんどうはへたと筋を取り、塩少々を入れた熱湯でゆで、粗熱が取れたら半分に開きます。 |
|---|---|
| 2. | ボウルに卵を割り入れ、塩少々を加え、卵を溶きながら混ぜます。 |
| 3. | フライパンを弱めの中火に熱し、サラダ油をひき、キッチンペーパーで薄く延ばした後、半量の卵液を流し入れ、全体に薄くひろげ、両面とも焼き、残りの卵液も同様に焼きます。 |
| 4. | 粗熱がとれたら、千切りにします。 |
| 5. | 鍋にＡを入れて熱し、煮立ったらうどんを加え、2分30秒ほど煮込みます。 |
| 6. | 器に5を盛り、4の錦糸卵をちらし、1とえび・いくらをのせて出来上がりです。 |
