大葉と春野菜の天ぷらざるうどん 緑茶つゆ
材 料
| 冷凍うどん | 1食分 | |
|---|---|---|
| A | めんつゆ（ストレート） | 40ml |
| 緑茶 | 60ml | |
| B | 天ぷら粉 | 20g |
| 水 | 既定量 | |
| C | 大葉（千切り） | 1枚 |
| 味付き姫竹 | 2本 | |
| たらの芽水煮 | 30g | |
| きざみのり | 0.5g | |
| おろししょうが | 適量 | |
作り方
| 1. | Aを合わせて冷蔵庫で冷やしておく。 |
|---|---|
| 2. | Bの天ぷら粉を既定量の水を加え、衣を作り、Cにそれぞれからめて天ぷらを揚げる。 |
| 3. | たっぷりのお湯で冷凍めんを解凍し、冷水で冷して水気をよく切り、皿に盛り、きざみのりをかける。 |
| 4. | 2の天ぷらを添え、別器に注いだ1のつゆとおろししょうがを添えて出来あがりです。 |
